【タイトル】

12月4日（水）の給食

【本文】

今日の献立はごはん、ミートソーススパゲッティ、マスタードドレサラダ、大学芋　　牛乳です。ミートソースは、玉葱、人参をみじん切りにしてひき肉と炒め、トマトやワインなどを入れて煮込んだものです。イタリア語ではボロネーゼと呼ばれています。また、ソースに入っている玉葱の主成分は糖質です。玉葱を加熱すると辛み成分の硫化アリルが揮発、分解するため、糖質の甘みが引き立って、甘く感じるそうです。甘くかんじるでしょうか？

【添付ファイル】

給食.jpg

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