【タイトル】
今週の給食（9月1日－9月４日）【本文】
４日（金）お肉と見せかけて高野豆腐！？出汁を吸い尽くした和風の刺客 高野豆腐のそぼろ丼 ゆで野菜サラダ 味噌汁 牛乳です。 高野豆腐は豆腐を凍らせて、乾燥させて作られる、日本の伝統的な保存食です。カルシウムや鉄など、成長期の皆さんに必要な栄養素がたっぷり含まれている食品です。 今日はそぼろ丼にしました。だしを吸った高野豆腐が非常においしいメニューです。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ３日（木）「ぶどうの王様」がお忍びで給食に！？ポリフェノールで若返りたい？ ドライカレー じゃがいものハニーサラダ きょほう 牛乳 です。 巨峰は8月～9月が旬の果物です。 巨峰は、他のぶどうの品種と比べて粒が大きい ことから、「ぶどうの王様」と呼ばれています。 巨峰の皮には、老化を防ぐポリフェノールという色素成分が含まれています。 巨峰の主な産地は、長野県・山梨県・福岡県です。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ２日（水）ツーンと辛子、旨味の出がらし！刺激的でエコなランチタイム ご飯、 えこふりかけ 豆腐の中華煮 辛子入りサラダ 牛乳です。 今日のふりかけは、給食のだしで使った後のでがらしを利用して作った。 環境を考えたメニューです。 だしを味わいでがらしを再利用したふりかけは、わずかですが食品ロスの削減(さくげん)になります。 環境について考えるきっかけになればと考えています。 エコふりかけのあじはどうでしょうか。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ １日（火）のっぺい汁でのっぺり…？ううん、頭は鮭（DHA）でシャキッと覚醒！ 鮭の塩焼き、 わかめのサラダ のっぺい汁 牛乳です。 魚は成長期に欠かせない「スーパーフード」です。 脳の発達をサポートするDHA、骨を丈夫にするビタミンD、そして体を作る良質なタンパク質が豊富に含まれているため、記憶力・集中力の向上や免疫力アップに優れた効果があります。【添付ファイル】
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