【タイトル】
今週の給食（10月5日から9日）【本文】
10月9日（金）「さつま芋を崩したくない…！」給食室の優しすぎる攻防戦が生んだ香りごはん 秋の香りごはん ししゃも、 かんぴょう入りサラダ かきたま汁 牛乳です 秋の香りご飯は、さつま芋、しめじ、シイタケなど秋が旬の野菜を使い、醤油味の炊き込みご飯に仕上げています。 さつま芋は崩れないように蒸して、さっくりと混ぜ合わせました。 きのこのだしが良く効いています。 きのこの代表する栄養素はビタミンDです。 ビタミンDはカルシウムの吸収を助け、成長期の骨を強くします。 そして、食物繊維はお腹の調子を整え、お肌の健康や免疫力をアップさせます。 低カロリーですが私たちのからだに必要な栄養素がたっぷりです。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 10月8日（木）お肉のフリした大豆！？給食室の忍術（刻み術）にまんまとハマる！ ナン キーマカレー ハニーサラダ みかん 牛乳です。 キーマカレーやドライカレーには大豆が入っていることが多いです。 柔らかく煮込んだものを細かく刻み、煮込むことで旨味が増します。 また、豆は摂取しづらい食材ですが、小さくして入れるとたくさん食べることができ、おすすめです。 大豆は、植物であるにもかかわらず、お肉や魚に匹敵する質の高いタンパク質を含んでいて、別名「畑のお肉」と呼ばれています。 また、カルシウムや食物繊維も含まれています。 大豆の優れた栄養をしっかり体に取り入れましょう！ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 10月7日（水）夏野菜だけどオールシーズン現役！とうもろこしの工夫に「コーン」感謝！？ 中華丼 中華コーンスープ オレンジゼリー 牛乳です。 中華コーンスープに入っているコーンですが、収穫して数時間で甘さが減ります。 缶詰や冷凍のコーンは収穫したらすぐゆでて作られるそうです。 とうもろこしは夏野菜ですが、いろいろな工夫で１年中おいしくたべられますね。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 10月5日（月）お医者さんもびっくり！風邪を吹き飛ばす秋の最強フルーツ「柿」登場 こぎつねご飯 さかなの照り焼き からしあえ かき 牛乳です。 今日は、子ぎつねごはんという可愛らしい名前の混ぜごはんです。 きつねの好物とされる油揚げを、甘じょっぱく味付けした具材を入れた混ぜごはんです。 そして、デザートは秋の味覚「柿」です。 柿の栄養はビタミンＣやカロテン、食物繊維が豊富で風邪(かぜ)や貧血の予防などの効果が期待できます。 ビタミンＣは、ミカンやイヨカンなどのかんきつ類の約２倍も含まれています。【添付ファイル】
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