江東区立南砂中学校

今日の献立は
五目あんかけ焼きそば、
中華ドレッシングサラダ、
アーモンドポテト、　　
牛乳です。

アーモンドポテトのアーモンドは、塩味をつけて食べるほか　スライスしたり粉末にしたり、ペースト状にしたものを料理や洋菓子の材料にしたり、種子を水につけてアーモンドミルクを絞って飲料にしたりと多くの利用がされています。
給食では　さつまいもに　きざんだアーモンドをからめました。

今日の献立は　
ごはん、
コロッケ
塩昆布のあえもの
大根の味噌汁　
牛乳です。

今日は、コロッケです。
ジャガイモを挽肉だけでなく、にんじんやタマネギをたくさん入れ、野菜もとれるように工夫してあります。
調理員さんが給食室で１つ１つ丁寧に作りました。

今日の献立は
ご飯
さばのカレー焼き
はりはりサラダ
野菜スープ　
牛乳です

さばは、漢字で書くと、魚へんに青と書きます。
その名のとおり、さばは　背中が青い魚で、このような魚を青ざかなとよびます。
青ざかなには、体によい油がたくさんふくまれていて、血液をサラサラにしたり、頭のはたらきをよくしてくれたりします。
骨があれば取り除きましょう。

給食では、魚の残りが多いようですが体にとっていいことがたくさんありますよね。
今の好き嫌いが将来の健康にむすびつくのではないでしょうか。
いつもは食べない人もひとくちでいいので挑戦してみましょう。

先日計測してもらった私（校長）の血管年齢は29歳でした。
これは給食のおかげ！
青魚大好きですから！

今日の献立は、
ベトナム風チャーハン
春巻き
フォー入りスープ、
牛乳です。

今日は世界の給食『ベトナム』です。
ベトナム料理はナンプラー（魚を発酵させて作ったベトナム版しょうゆ）や米の麺「フォー」を使った料理が有名です。
今回はナンプラーを加えたチャーハン、フォー入りのスープ。
給食ではビーフンを使いました。
さっぱりとしたレモンも入っています。
香り豊かな献立を楽しんでください。

今日の献立は、
ナン
キーマカレー
ハニーサラダ　　
りんご
牛乳です。

キーマカレーやドライカレーには大豆が入っていることが多いです。
柔らかく煮込んだものを細かく刻み、煮込むことで旨味が増します。
また、豆は摂取しづらい食材ですが、小さくして入れるとたくさん食べることができ、おすすめです。

今日の給食は
中華丼
中華コーンスープ　　　
オレンジゼリー　　
牛乳です。

中華コーンスープに入っているコーンですが、収穫して数時間で甘さが減ります。
缶詰や冷凍のコーンは収穫したらすぐ茹でて作られるそうです。
とうもろこしは夏野菜ですが、いろいろな工夫で１年中おいしくたべられますね。