江東区立南砂中学校

今日の給食は
ご飯、魚のあずま煮
ごま酢ドレッシング
味噌汁　　　　
牛乳です。

あずま煮の「あずま」は漢字で「東」と書き、関東風という意味があります。
また「煮（にる）」という字がついていて煮魚のように感じますが、実は油で揚げていて煮てはいません。
片栗粉をつけて揚げたかつおに、しょうゆと砂糖を同量で合わせた甘辛いタレをからめています。