江東区立南砂中学校

まず、給食週間クイズを出題します。

（１問目）第二次世界大戦後、給食に出されたのは何でしょうか？
１．脱脂粉乳　　２．トマトジュース　３．とうもろこしのスープ

（２問目）調理員さんが手洗い消毒をするのはどんなとき？
１．食品にさわる前　　２．肉や魚をさわった後　　３．たまごにさわったあと

今日の献立は、
カレーライス　　　
マスタードドレサラダ
フルーツヨーグルト　　牛乳です

給食週間の最後は　大人気の
カレーライスです。

（答え１）は「１．脱脂粉乳」戦争で中断していた給食は　アメリカの救済団体から、脱脂粉乳などの援助物資を受けて再開しました。

（答え２）すべて正解です。
調理員さんは衛生に気を配って安全、安心な給食を作っています。

どうでしたか？
学校給食は生きた教材といわれ　栄養バランス、マナー、地産地消や感謝の心などたくさんのことが学べます。

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1月29日（木）校外学習に出たため、給食の写真はありません
　ちなみに長はとんかつ定食をいただきました
今日の給食は
深川(ふかがわ)飯(めし)
わかさぎのごま揚げ
ゆで野菜サラダ
焼き葱スープ　
牛乳です。

きょうも給食週間の献立です。

今日は東京都郷土料理の深川飯です。
農林水産省の郷土料理100選にも選ばれています。
深川地区は漁業、とりわけアサリ、海苔漁が盛んでした。
江戸時代に誕生した漁師めしは今なお受け継がれています。
給食は肉を入れて食べやすくしています。
そして、焼きネギのスープのネギは江戸東京野菜の千住ねぎといい普通のネギより栽培が難しいそうです。
生のままだと少しからく、そばの薬味に合うようですが火を通すとあまくなります。
今日はオーブンで焼いてからスープに入れました

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1月28日（水）インドネシア的チャーハン
ナシゴレン
ソトアヤム
じゃが芋サラダ　　
牛乳です。

今日の世界の料理はインドネシアです。
ナシゴレンは、インドネシア発祥の米料理です。インドネシアやマレーシアでは、家庭ではもちろん、屋台やレストランでも定番の料理です。
ナシゴレンの「ナシ」は「ごはん」、「ゴレン」は「炒める、揚げる」という意味で、ごはんと具材を炒め合わせて、調味料で味つけをして作られるチャーハンとよく似た料理です。
ソトアヤムは「ソト」は「具だくさんのスープ」、「アヤム」は「鶏肉」という意味です。

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1月27日（火）子どもの頃、肉屋さんで買っておやつに食べました
ご飯　
くき若布の佃煮
くじらのたつた揚げ
大豆サラダ　
コーン卵スープ　　
牛乳です。
　
　きょうも給食週間の献立です。
くじらの肉を、みなさんは食べたことありますか？
　今日は生姜としょうゆにつけこみ、たつた揚げにしました。
クジラは、身が柔らかなのが特徴ですが　今日の給食は
揚げてあるので少し固いかもしれません。
昭和40年代の給食です。

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ここでクイズです。

給食がはじまった頃はどんな献立だったでしょうか？
給食が始まったのは、明治２２年約１３０年前です。
山形県つるおか市のお寺の境内につくられた小学校　　　　　　　で昼食を持ってこられない子供たちのために昼食がつくられました。

１月26日（月）給食週間・始め
ご飯　　
鮭の塩焼き
からし和え
豚汁
りんご　
牛乳です。

今日から３０日まで全国学校給食週間です。
戦争により一時中断された給食が温かい支援により再開されたことを記念し1950年からおこなわれています。
子どもたちの食生活は時代と共に大きく変化しています。
給食は食に関する正しい知識や食習慣を学べるように工夫されています。

そして、クイズの答えですが、

おにぎりと鮭の塩焼きと漬物　　　だったそうです。

今の給食では分量も栄養も少し物足りないですよね
是非、日々の給食から、食事の大切さを考えてみてください。