江東区立南砂中学校

5月29日（金）
今日の給食は
ご飯
ジャージャン豆腐
ピリ辛サラダ　　　
牛乳です。

豆腐は大豆からできているのでしたね。
大豆は形を変えて色々な食材になっています。
豆腐は大豆をすりつぶして煮てできた豆乳に、にがりなどの凝固剤を入れて固めたものが豆腐です。
豆腐を焼いた物は、焼き豆腐です。
豆腐を凍らせたものは凍り豆腐です。
そして、豆腐を油で揚げた物が生揚げです。
今日のジャージャン豆腐は生揚げを使っています。

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5月28日（木）ハヤシライスの豚肉にたっぷりで、イライラや疲れを吹き飛ばすビタミンはどれかな？ ビタミンA ビタミンB1 ビタミンC

今日の給食は、
ハヤシライス
マスタードドレッシングサラダ
柑橘類（かんきつるい）　　
牛乳です。

ハヤシライスに入っている豚肉には疲れがたまっているとき、夏ばて気味で食欲がないとき、イライラしているときに食べるととても体に良い、ビタミンB1が入っています。
もちろん、血や肉になるたんぱく質も入っています。
きょうはハヤシライスに入れました。

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5月27日（水）小松菜の名前の由来になった東京の地名は？　A, 江戸川区の「小松川」 B, 品川区の大井町 C,新宿区の歌舞伎町

ご飯
さかなの味噌マヨ焼き
はりはりゆで野菜
野菜スープ　
牛乳です。

給食では　小松菜も東京都産をよく使っています。
東京都産の野菜をよく あじわって食べてみましょう。

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5月26日（火）日本人が一番多く食べている魚介類は？

ご飯
いかのケチャップ和え
じゃが芋サラダ
キャベツのスープ　
牛乳です。

イカの一種であるスルメイカは、日本で最も多く消費される魚介類だそうです。
イカには、筋肉や血液の材料となるたんぱく質がたくさん含まれています。
また、肝臓の働きを助けるタウリンが多く含まれているという特徴もあります。
今日はいかに小麦粉をつけて油で揚げてケチャップで和えました。
よくかんで味わって食べましょう。

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5月25日（月）フランスの家庭料理『ポトフ』の意味はどれ？〜」 A.お肉と野菜のワルツ ,B 火にかかった鍋 ,C 大地のめぐみスープ

焼きカレーパン
ポトフ
フルーツヨーグルト 　　　
牛乳です。

ポトフはフランスの料理です。
「火にかかった鍋」という意味です。
調理のやり方がそのまま料理名になりました。
お肉と野菜を煮込み、おいしい だしの出た煮汁はスープにします。
おいしさがぎっしりつまったポトフをしっかりいただきましょう。