江東区立南砂中学校

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7月6日（月）縦に？輪切りに？食感が変わる『いかのチリソース』

麦ご飯
いかのチリソース
ひよこ豆サラダ
中華風コーンスープ　　　
牛乳です

今日のメインになっているいかですが、いかは切かたにより食感がかわるようです。輪切りにすると繊維にそっているので噛み応えがのこり、縦に切ると
歯ごたえが弱くなるそうです。
今日のいかはどうでしょうか。