江東区立南砂中学校

今日の給食は
ターメリックライス
チリコンカン　　
サラダ　
りんご　
牛乳です。

チリコンカンはテキサス州発祥のメキシコ風アメリカ料理です。　　　
唐辛子や肉、トマトや豆を使って作られたスパイシーな料理でアメリカでは単にチリとも呼ばれています。
今日はターメリックライスに乗せて食べます。
栄養たっぷりの料理です。

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５月７日（木）江戸情緒漂う『あずま煮』、胡麻の薫香を添えて
ご飯、魚のあずま煮
ごま酢ドレッシング
味噌汁　　　　
牛乳です。

あずま煮の「あずま」は漢字で「東」と書き、関東風という意味があります。
また「煮（にる）」という字がついていて煮魚のように感じますが、実は油で揚げていて煮てはいません。
片栗粉をつけて揚げたかつおに、しょうゆと砂糖を同量で合わせた甘辛いタレをからめています。