江東区立南砂中学校

10月16日（金）魚もポテトも「香味」で勝負！ニンニク・生姜・ネギの香りでご飯が消える事件

ごはん、
魚の香味焼き、
じゃが芋の香味(こうみ)あえ、ごまドレッシングサラダ
白菜の味噌汁　牛乳です。

さかなの香味焼きはニンニク、生姜、ネギを味噌に漬け込み焼いたものです。ネギと一緒につけると味噌の塩味が緩和されネギの甘味がより引き立ちます。給食では朝８時から約２時間半かけて味をつけました。
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10月15日（木）スパイシー×チーズの罪な香り！パンをかじる手が止まらない事件

チリビーンズサンド　　
ポトフ　　
フルーツヨーグルト　
牛乳です

チリビーンズは、アメリカ南部の料理で、メキシコの食文化の影響を受けています。豆をトマトやチリパウダーなどの香辛料と一緒に煮こんで作ります。
今日はコッペパンにはさんでチーズをのせて焼きました。
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10月14日（水）「コロッケ何個丸めたでしょう！？」給食室の愛と筋力と肉が詰まった手作り作戦
　
ごはん、
コロッケ　
塩昆布のあえもの
大根の味噌汁　　
牛乳です。

今日は、コロッケです。
豚肉とジャガイモだけでなく、にんじんやタマネギをたくさん入れ、野菜もとれるように工夫してあります。
給食室で１つ１つ作りました。
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10月13日（火）「マーおばあさん、伝説のレシピをありがとう！」お椀いっぱいの旨辛マーボー豆腐丼

マーボー豆腐丼、
キャベツのサラダ
りんご、　
牛乳です。

マーボー豆腐は、トウバンジャンというソラマメが原料のとうがらしみそで、ピリっとからいので、ごはんがすすみます。