江東区立南砂中学校

今日の給食は
山菜ごはん
ししゃものゴマ天ぷら　
じゃが芋サラダ　
けんちん汁　　
牛乳　　　　　　　　　です

春になると、山や野にさまざまな山菜が芽を出します。
さんさい は独特にがみや香りがあり、これを味わうのもさんさい料理の醍醐味です。
今日は、春が旬のフキ、ワラビを使った山菜ご飯にしました。
フキは板ずりをするなど給食室で下処理をしています。